Sparkling infusion

Ingredientes:

• 50ml de Cava espumosa blanca o rosada.
• Media onza de Ginebra. (Opcional) para los que lo quieren más fuerte.
• 8 trozos de sandia 
• 5 ml de limón.
• 4 fresas rojas.
• Caviar de fresa 

Preparación:

En un shaker poner la sandía, el limón, y las fresas picadas. Macerar durante 10 segundos. En la copa flauta poner los 10 ml de cava, luego agregar el macerado del shaker pasándolo por un colador  y agregar una cucharada de esferas de fresa.