Berry gin

Ingredientes:

• 1 onza y media de Ginebra
• 1 onza y media de pula de jugo de mora.
• 4 hojas de albahaca.
• Media onza de Almibar simpre. (Revisar si la pulpa de mora ya tiene azúcar para que no vaya a quedar muy dulce)
• Media onza de Limón.
• Splash de soda.
• 2 onzas de clara de huevo

Preparación:

Poner los ingredientes sin hielo en un shaker, agregar el ginebra, el jugo de mora, la albahaca, el almíbar, el limón y la clara de huevo. Luego agitar fuerte durante 10 segundos, colar la mezcla y servir en copa de Martini sobre un hielo cuadrado o esférico.